Suma Star Des D1.55 - plonge manuelle - 100904805 - Bidon 5L

Suma Star Des D1.55 est un détergent désinfectant concentré pour la plonge manuelle, conçu pour nettoyer et désinfecter efficacement la vaisselle et les surfaces de cuisine professionnelle.

Dans les cuisines de restauration collective, d'hôtellerie ou de restauration commerciale, la plonge manuelle reste une étape cruciale pour garantir l'hygiène des ustensiles et de la vaisselle. Suma Star Des D1.55 répond aux exigences des professionnels en combinant action détergente et désinfectante en une seule opération. Sa formulation permet de traiter efficacement les graisses alimentaires tout en éliminant un large spectre de microorganismes, même dans les zones où l'eau est dure. Ce produit s'intègre parfaitement dans les protocoles HACCP des établissements de restauration, des EHPAD, des hôpitaux et des collectivités scolaires, où la maîtrise du risque microbiologique est prioritaire.

Sur le plan physico-chimique, Suma Star Des D1.55 se présente sous la forme d'un liquide limpide jaune, avec un pH de 9,9 (produit pur) et une densité relative de 1,09 à 20°C. Ces caractéristiques lui confèrent une bonne stabilité en solution aqueuse et une action alcaline efficace sur les résidus organiques gras.

Les performances microbiologiques du produit sont validées par des normes européennes : bactéricide à 0,5% selon la norme EN1276 en conditions de saleté, avec un temps de contact de 5 minutes à 20°C ; fongicide à 0,75% selon la norme EN1650 en conditions de saleté, avec un temps de contact de 15 minutes à 20°C. Sa formulation auto-moussante le rend également compatible avec une utilisation en poste de désinfection, canon à mousse ou centrale mousse, en complément de la plonge manuelle.

Le produit est conforme à la législation relative aux matériaux au contact des denrées alimentaires (arrêté du 08.09.99 et décret du 17.06.98) ainsi qu'au règlement Détergent CE 648/2004. Il est homologué biocide TP4 (désinfectants pour les surfaces en contact avec les denrées alimentaires et les aliments pour animaux), ce qui en fait un choix adapté aux environnements soumis à des contrôles sanitaires stricts.

Domaines d'application

Suma Star Des D1.55 est destiné aux cuisines de restauration collective, hôtels-restaurants, établissements de santé, EHPAD, cantines scolaires et d'entreprise. Il convient également aux traiteurs, aux cuisines centrales et aux laboratoires agroalimentaires nécessitant une désinfection rigoureuse de la vaisselle et des ustensiles en contact alimentaire.