Thermomètre digital - sonde à piquer

Le thermomètre digital à sonde à piquer Sanipousse est un instrument de mesure professionnel conçu pour contrôler avec précision la température à cœur des aliments en cuisine et lors des réceptions de marchandises.

Dans les cuisines professionnelles, la maîtrise des températures est un impératif réglementaire et sanitaire. Ce thermomètre digital répond aux exigences des restaurants, traiteurs, cuisines centrales et établissements de santé qui doivent vérifier quotidiennement la cuisson des viandes, poissons, préparations chaudes, ainsi que le respect de la chaîne du froid à réception. Sa sonde étanche permet également de contrôler les températures de préparations délicates comme le caramel, le chocolat fondu ou les confitures. Pour les responsables qualité en agro-alimentaire et les équipes de restauration collective, cet appareil facilite la traçabilité des contrôles HACCP et garantit la conformité aux normes d'hygiène alimentaire.

Le thermomètre référence 129099 présente des dimensions compactes de 160 x 21 mm pour un poids de 26 grammes, ce qui facilite sa manipulation au quotidien. Sa plage de mesure étendue, de -40 °C à +230 °C, couvre l'ensemble des besoins en cuisine professionnelle, du contrôle des produits surgelés jusqu'aux préparations à haute température. La résolution de 0,1 °C et la précision de ±1 °C sur la plage -10 °C / +100 °C garantissent des relevés fiables pour la traçabilité HACCP.

L'indice d'étanchéité IP67 signifie que l'appareil supporte une immersion temporaire, ce qui le rend compatible avec les conditions d'humidité intense d'une cuisine professionnelle et facilite son nettoyage. La sonde est fabriquée en inox, matériau résistant à la corrosion et compatible avec le contact alimentaire. L'alimentation est assurée par une pile LR44 1,5 V fournie avec l'appareil. La mesure peut être affichée indifféremment en degrés Celsius ou en degrés Fahrenheit selon les besoins de l'utilisateur.

Domaines d'application

Restauration commerciale et collective, traiteurs, boucheries-charcuteries, poissonneries, cuisines centrales, établissements médico-sociaux, industries agro-alimentaires, laboratoires de pâtisserie-chocolaterie, services qualité et réception de marchandises nécessitant un contrôle rigoureux des températures pour la sécurité alimentaire.