Dégraissant désinfectant de surfaces DETERQUAT DDM FOOD-Bidon 5L

Le dégraissant désinfectant DETERQUAT DDM FOOD combine action nettoyante et désinfection pour les environnements agroalimentaires et métiers de bouche, conforme aux normes européennes EN 1276, EN 13697, EN 13650 et EN 14476.

Ce dégraissant désinfectant répond aux exigences strictes des industries agroalimentaires et des métiers de bouche. Son pouvoir dégraissant et émulsifiant élimine efficacement les graisses animales et végétales sur l'ensemble des surfaces de travail : plans de découpe, tables inox, hottes aspirantes, caissons d'aération, sols et murs. Dans les boucheries, charcuteries, traiteurs et cuisines professionnelles, il assure un nettoyage complet du matériel en contact alimentaire tout en garantissant une désinfection conforme aux protocoles HACCP. Sa formulation permet une utilisation quotidienne dans les ateliers de transformation alimentaire artisanale où hygiène et traçabilité sont prioritaires.

Le DETERQUAT DDM FOOD est un détergent alcalin sans chlore actif, dont le spectre biocide couvre les bactéries, levures, champignons et virus, validé selon les normes européennes EN 1276, EN 13697, EN 1650 et EN 14476 dans des conditions de saleté viande (albumine bovine à 3 g/l et érythrocytes de moutons à 3 mL/L), aussi bien à 4 °C qu'à 10 °C, ce qui garantit son efficacité dans les environnements réfrigérés.

Son champ d'application s'étend au-delà des métiers de bouche : il est adapté aux industries agroalimentaires pour la préparation et le transport de nourriture animale, aux secteurs de récolte, de stockage et de transport, ainsi qu'à l'industrie cosmétique. Il est également utilisable dans les chambres froides et vitrines réfrigérées, avec un test préalable recommandé sur surface non visible aux dosages et temps de contact les plus élevés.

Sa formulation est conforme au règlement (CE) n°528/2012 relatif aux produits biocides et à la législation sur les produits de nettoyage au contact des denrées alimentaires (Arrêté du 08/09/1999 et ses amendements) ; un rinçage à l'eau froide potable est obligatoire après utilisation.

Domaines d'application

Idéal pour les boucheries, charcuteries, poissonneries, traiteurs, cuisines de restaurants, laboratoires de transformation alimentaire artisanale, ateliers de découpe, industries agroalimentaires de petite et moyenne capacité. Convient également aux collectivités de restauration, EHPAD et établissements de santé nécessitant un nettoyage désinfectant des surfaces alimentaires.