{"product_id":"papier-sulfurise-silicone-2-faces-60-x-40cm-ramette-de-500-feuilles","title":"Papier sulfurisé siliconé 2 faces 40cm x 60cm - Ramette 500 feuilles","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe papier sulfurisé siliconé 2 faces 40cm x 60cm est un papier cuisson professionnel en pâte vierge, siliconé recto-verso, conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe papier cuisson répond aux besoins quotidiens des professionnels de la restauration, pâtisserie, boulangerie et traiteurs. Son double silicone garantit une anti-adhérence optimale pour la cuisson de viennoiseries, pâtisseries, poissons ou légumes, sans ajout de matière grasse. Le format 40x60 cm s'adapte parfaitement aux plaques gastronormes et plaques de four professionnelles. Conditionné en ramette de 500 feuilles, il assure une gestion économique des stocks et limite les ruptures en période d'activité intense. Agréé contact alimentaire, il convient également aux préparations froides : chemisage de moules, intercalaires pour produits délicats, emballage de produits traiteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe grammage de ce papier sulfurisé est de 41 g\/m2 (valeur mesurée : 40,5 g\/m2 selon ISO 536), pour une épaisseur de 41,6 µm (ISO 534) et une brillance ISO supérieure à 76 % (ISO 2470-1). Le poids net de la boîte de 500 feuilles est de 4,92 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe papier est certifié FSC et PEFC, garantissant une gestion responsable des forêts. Il bénéficie également de la certification Halal, et la certification Kosher est disponible sur demande, ce qui le rend compatible avec des exigences alimentaires spécifiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour une conservation optimale des propriétés du matériau, les feuilles doivent être stockées dans un endroit sec, à une température comprise entre 15 et 20 °C. La durée de conservation recommandée est de 6 mois maximum au-delà de la date de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaines d'application\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRestauration commerciale et collective, pâtisseries artisanales et industrielles, boulangeries, traiteurs, cuisines centrales, hôtellerie, établissements médico-sociaux (EHPAD, hôpitaux), cantines scolaires et d'entreprise. Idéal pour cuissons au four, congélation, intercalaires et emballage alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable class=\"table-data-sheet\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNb Unité Carton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNb Unité Palette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNb de formats\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 x 40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrammage au m²\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e41\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAgréé contact alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\n\u003c!-- HEMERA_USAGE_START --\u003e\n\u003ch3\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eUtiliser indifféremment l'une ou l'autre face, le papier étant siliconé des deux côtés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisposer la feuille sur la plaque de cuisson ou dans le moule avant d'y déposer les aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas utiliser au micro-ondes, sauf avec un appareil spécialement conçu à cet effet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter tout contact direct avec des flammes, des résistances chauffantes ou des récipients métalliques portés à haute température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter le contact prolongé avec des aliments très acides ou très salés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions :\u003c\/strong\u003e Tenir à l'écart des sources de chaleur directe et des flammes nues. Stocker dans un endroit sec entre 15 et 20 °C et utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture pour garantir les propriétés anti-adhérentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEMERA_USAGE_END --\u003e\n\n\u003c!-- HEMERA_DOCS_START --\u003e\n\u003cdiv class=\"hemera-documentation\"\u003e\n\u003ch3\u003eDocumentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/1973\/1070\/files\/858-Fiche-technique---288-97k.pdf?v=1778750534\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFiche technique\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HEMERA_DOCS_END --\u003e","brand":"Hemera Distribution","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56717782647166,"sku":"HD-126189","price":34.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/1973\/1070\/files\/file_559a283b-3067-4339-a111-cdaf4017df07.jpg?v=1778514030","url":"https:\/\/www.hemeradistribution.com\/products\/papier-sulfurise-silicone-2-faces-60-x-40cm-ramette-de-500-feuilles","provider":"Hemera Distribution","version":"1.0","type":"link"}